نجريسكو جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 0.5 كيلو مكرونه يفضل مقصوصه او قلم
- لتر لبن او حليب
- 0.5 كيلو مشروم بورتبيلو او النوع المفضل لديكم ونقطعه شرائح
- 0.5 كيلو دجاج مخلي مقطع مكعبات
- جبنه موتزاريلا حسب الرغبه
- ثمن كيلو زيتون اخضر مقطع
- بصله كبيره مبشوره
- رأس ثوم كامله
- كيس شوربة كريمة الدجاج كنور
- كيس شوربة كريمة الفطر كنور
- 2 مرقة دجاج
- معلقتين زبده
- معلقة سمن
- فلفل كوبي الوان اصفر واخضر واحمر مقطع شرائح طوليه متوسطه الطول
- زنجبيل ورق لاوري وهيل او حبهان ملح وفلفل اسود للتبيل
- معلقة خل
- 1 اولا نقوم بتتبيل مكعبات الدجاج ببشر البصله مع 3 فصوص توم مهروس ورشة الملح والفلفل الاسود ومعلقة الخل ورشة زنجبيل ورشة هيل مطحون ثم نضع معلقة السمن في طاسه ونتركها لتسخن قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه يأخذ صدمه على كل وجه وبعدها نهدئ النار تحته حتى ينضج
- 2 نسلق المكرونه ونضعها على جنب بدون غسلها بالماء البارد ونراعي تركها تلات ارباع استواء
- 3 في حله سلق المكرونه نقوم بوضع معلقتين الزبده ونضع فوقها مهروس باقي رأس الثوم ولانحمره ننزل عليه بالمشروم المقطع بعد 5 دقائق من التقليب والشعور بقرب نضج المشروم نضع الفلفل المقطع والزيتون الاخضر ونقلب المكونات معا على نار هادئه ل5 دقائق اخرى
- 4 ثم نضع الدجاج المطهى فوق المكونات في الحله ونقلبه ل5 دقائق اخرى
- 5 نضع فوق المكونات لتر اللبن بدرجة حرارة الغرفه
- 6 ثم نضع مكعبات المرقه ونقلب اللبن قليلا ونتأكد من ذوبان المرقه
- 7 نضع فوق الخليط كيسين شوربة الكريمه دجاج والكريمه مشروم ونترك الخليط مع التقليب المستمر حتى يصير مثل الشوربه قليلا واذا اصبح سميك نخففه بالمزيد من اللبن او الماء
- 8 بعد ان ان يغلي الخليط نسقط المكرونه معه ونقلب جيدا ونتركه ل5 دقائق اخرى واذا شعرنا بأن الصوص اصبح سميك ممكن تزويده بلبن مره اخرى
- 9 نطفئ النار ونضع الخليط في صينيه بايركس ونضع فوقه جبنه موتزاريلا ويدخل الفرن ل5 دقائق حتى تسيح الموتزاريلا مع التحكم في درجة ذوبانها على حسب الرغبه ومن الممكن الاستغناء عن هذه الخطوه ووضع النجريسكو في اطباق التقديم وفوقها الموتزاريلا وادخالها الميكرويف حتى يذووب الجبن وتقدم ساخنه
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
